La Casa Cosi s’ancre à Aléria, point de départ idéal pour découvrir la Corse dans toute sa diversité. Entre Bastia et Porto-Vecchio, entre mer, montagne et rivière, tout est accessible facilement, sans avoir à parcourir de longues distances. C’est de cette liberté qu’est né ce carnet de voyage.
Ce guide rassemble des adresses et des expériences choisies avec soin, parce qu’elles reflètent tout ce que nous aimons ici : des lieux vrais, une atmosphère chaleureuse et des rencontres sincères. À travers cette sélection, nous célébrons le bonheur de consommer et de manger local, en circuit court. Nous y partageons notre profonde sensibilité au travail de la matière et au savoir-faire de toutes les personnes citées au fil des pages. Ce sont des artisans passionnés, amoureux des produits bruts et sans artifices. Ce carnet a été pensé par des bons vivants pour des amoureux de la vie : des adresses où l’on se sent bien, où l’on a envie de revenir, et qui traduisent l’authenticité et la douceur de vivre de notre région. Au fil de ces pages, découvrez une Corse à vivre à votre rythme, entre mer, nature, villages secrets et tables de partage.
La Gastronomie
La gastronomie corse fait pleinement partie de l’expérience.
Nous partageons avec vous nos restaurants préférés, choisis pour leur justesse, leur authenticité et le respect des produits.
Sur demande, nous pouvons également vous accompagner dans la réservation de tables, des adresses confidentielles aux lieux de partage, où les recettes racontent une histoire et le terroir s’exprime sans artifice.
La Corse se découvre aussi à table.
La Fromagerie Ottavi
Une adresse emblématique de la région, menée avec passion par Antoine, une figure locale et un véritable amoureux de la vie. Ici, le fromage est fabriqué et affiné sur place selon un savoir-faire familial transmis de génération en génération.
Dès que l'on passe la porte, la générosité d'Antoine donne le ton. On y découvre des fromages de brebis et de chèvre d'une justesse rare, travaillés avec exigence puis affinés avec patience.
En digne bon vivant, Antoine a également sélectionné la crème des produits insulaires pour accompagner ses créations : charcuterie d'auteur, miels AOP, confitures artisanales… Une halte incontournable et humaine, profondément ancrée dans le terroir de la vallée.
Aux Coquillages de Diane
Un lieu unique, au bord de l’étang de Diane, réputé pour ses parcs à huîtres. On y vient avant tout pour déguster des huîtres fraîches, directement face à l’eau, dans un cadre naturel et apaisant. On s’installe, on prend le temps, et on profite simplement du moment, au rythme de l’étang.
Pâtisserie Casanova
Une escale incontournable pour les amateurs de douceurs lors d'une escapade à Corte. Nichée sur le cours Paoli, cette adresse incarne la passion artisanale : dans l'atelier, Edmond façonne chaque création en famille, avec un soin infini, alliant textures équilibrées et saveurs justes. En boutique, c’est Nadine qui vous recevra avec un sourire sincère. Véritable guide, elle saura vous accompagner avec gourmandise dans votre sélection.
On y vient notamment pour leurs falculelle, ces spécialités corses emblématiques à base de brocciu cuites traditionnellement sur une feuille de châtaignier. Réalisées ici dans les règles de l'art, elles sont à découvrir absolument !
Restaurant L’Auberge de l’Inzecca
Au cœur du majestueux défilé de l’Inzecca, dans un cadre naturel sauvage et impressionnant, Antoine, le propriétaire des lieux, et son équipe vous accueillent dans une ambiance profondément authentique. En digne enfant de la région, il fait vivre cette table avec passion. Sa cuisine met à l’honneur le terroir à travers des plats généreux, fidèles aux traditions et aux goûts de notre enfance. On vient ici autant pour la beauté spectaculaire du lieu que pour la justesse de l'assiette et la sincérité de l'accueil.
Les Vergers de Rafaelle (Ghisonaccia)
Une adresse locale qui met à l’honneur les productions de la plaine orientale, autour de la noisette, de la figue et de l’olive. Cultivés avec soin, les produits sont ensuite déclinés en différentes créations, fidèles aux saisons et au goût du fruit. Une belle manière de découvrir un autre visage du terroir, plus agricole, mais tout aussi authentique.
Le Bord de Mer
Profiter du littoral d'Aleria et de ses environs, c’est s’offrir une parenthèse de liberté entre mer et nature sauvage. Que vous soyez adepte de journées farniente sur le sable fin ou amateur de baignades dans une eau turquoise, chaque plage possède son propre caractère. C’est le cadre idéal pour improviser un pique-nique à la plage au plus près des vagues, s'initier au paddle sur une mer d'huile ou s'offrir une longue marche ressourçante les pieds dans l'eau. En fin de journée, laissez-vous porter par la magie d'un coucher de soleil en bord de mer, quand le ciel corse se teinte de rose et d'orangé.
Plage de Pinia
Considérée comme l'une des plus belles forêts de pins maritimes d'Europe, Pinia borde une plage immense et sauvage. Ici, pas de constructions, seulement le parfum des pins et le murmure des vagues. C’est l’endroit parfait pour ceux qui recherchent l’ombre naturelle de la pinède et de grands espaces préservés pour une déconnexion totale.
Plage de Scaffa Rossa
Située à l'embouchure du fleuve Tavignano, cette plage est le trait d'union entre l'histoire d'Aleria et la mer Méditerranée. Très facile d'accès, elle offre une vaste étendue de sable doré. Son exposition en fait un lieu privilégié pour admirer l'horizon et profiter d'une baignade rafraîchissante à seulement quelques minutes du site antique.
Plage de Quercioni
C’est l’adresse la plus insolite et la plus pittoresque du secteur. Surnommée la "plage aux vaches" en raison des habitantes locales qui aiment parfois s'y promener ou s'y reposer, Quercioni dégage un charme champêtre et sauvage unique. Très paisible, elle ravira les amoureux de nature authentique et ceux qui cherchent une ambiance plus intimiste, loin de l'effluence touristique.
Pour vos pique-niques, n'hésitez pas à passer d'abord à la Fromagerie Ottavi ou aux Vergers de Rafaelle pour composer un panier 100% local à déguster face au large.
Les Services
Découvrir le territoire autrement
Ancrée entre vignes et nature ouverte, À Casa Cosi bénéficie d’un emplacement privilégié pour explorer les paysages d’Aleria et de la côte orientale.
Le territoire se découvre en mouvement : balades tranquilles, randonnées, sorties VTT ou courses matinales prennent naturellement leur départ depuis la maison. Les chemins serpentent entre vignes, oliviers et reliefs doux, offrant une approche simple et authentique de la région.
Nous mettons à votre disposition :
- des cartes et plans illustrés,
- des circuits pédestres sélectionnés,
- et nos meilleurs conseils pour explorer les trésors discrets alentour, à votre rythme.
Les Services
Bien-être & douceur à la maison
Parce que le repos fait partie intégrante du voyage, certaines expériences peuvent se vivre directement à À Casa Cosi.
Sur demande, il est possible d’organiser :
- des massages à domicile, dans l’intimité et le calme de la maison,
- des cours de yoga, adaptés à votre rythme et à votre niveau.
Des moments simples, pensés pour prolonger la douceur du séjour et revenir à l’essentiel.
